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魚が臭う

2012.07.08 (Sun)

最近の魚、臭いませんか?

太平洋側の魚は買ってません。
山梨で買っても、長野で買っても、東京で買っても
最近の魚は、臭いがある思います。
鼻がいいからかなぁ???

この嫌さを除く、下処理や料理法を工夫し食べてますが
素材そのものの味を楽しみたい私にとっては、残念なことだ!
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