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食の安全は自分で守る 自己防衛しかありません

2012.01.11 (Wed)

食の安全は自分で守る!
自己防衛しかありません。

1番は「食材を選ぶ」
これはとっても大事なこと。
放射能で言えば、東北の農家さん漁師さんには申し訳ないが、
放射能汚染の高いエリアのものは避ける。
きのこやベリーなど移行係数の高い食材はなるべく避ける。

2番は「調理法で除毒する」
放射能が除毒できるかわかりませんが、
うちでは農薬や添加物を除毒する方法を取り入れてます。
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